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Antipasto à partager (pour 2)
Charcuteries italiennes, fromages, calmars frits, fondues parmesan et olives

Arancini
Sauce tomates, asiago et mortadelle

Carpaccio de bœuf AAA
Câpres frites, copeaux de parmesan et huile d’olive

Burrata
Marmelade de tomates, tomates cerises, nougatine à la pistache et soppressata
croustillante

Beignets de stracchino
Tomates fraîches, aubergines grillées et ketchup maison

Calmars frits
Mayonnaise tomatée

Huîtres Rasberry Point
6 |12 unités – Mignonette au pamplemousse et vinaigre de riz

Pieuvre grillée
Émulsion d’olive, copeaux de fenouil, radis et pamplemousse flambé

Pizza fritta
Ricotta à la pistache et mortadelle

Salade césar
Câpres, anchois et ail

Soupe minestrone à Assunta
Porc et légumes

Tartare de bœuf AAA
Classique au cognac

Tartare de saumon
À l’ancienne

Grissini
Pain maison signature servis avec beurre aromatisé et olives

Pain régulier servi sur demande

Agnolotti farcis au veau
Crème, pancetta, champignon, pecorino

Linguini pescatore
Sauce au vin blanc, pieuvre, crevettes, calmars, palourdes et pétoncles

Paccheri alla puttanesca
Sauce tomates, câpres, anchois, oignons, ail, olives et bufala

Spaghetti carbonara
Guanciale, pecorino

Tagliatelles au homard
Flambée au cognac, sauce bisque

Risotto à la tomate
Sauce tomate, tomates cerises rôties, citron et parmesan

Pizza Fantasia
Prosciutto, roquette et mozzarella

Pizza Margherita
Tomate fraîche, mozzarella di bufala et basilic

Pizza Regina
Prosciutto cotto, champignons et mozzarella

Pizza Salciccia
Saucisse italienne, pommes de terre, ricotta, oignons confits au balsamique et mozzarella

Pizza Mortadelle
Ricotta, pistaches, roquette et mozzarella

Pizza au homard
Sauce béchamel à la bisque, homard, ail et épinards frais

Saumon grillé
Sauce au pesto et caponata

Assiette de la mer
Servi froid, homard, crevettes, pétoncles, pieuvre, moules et palourdes, mayonnaise à la sauge

Sole de Douvres
Écrasé de pommes de terre au citron et légumes grillés

Côte de veau de lait
Déglacé au jus de veau, légumes grillés, écrasé de pommes de terre au citron

Filet mignon de bœuf AAA
Sauce au poivre, polenta croustillante, peperonata, cipollini et légumes verts

Ris de veau
Déglacé au jus de veau, légumes grillés, écrasé de pommes de terre au citron

Spécial veau Michelangelo
Parmigiana, porcini, saltimbocca et à la brus et linguini Nicola

Scaloppini de veau de lait parmigiana
Gnocchi crème et champignons et légumes grillés

Scaloppini de veau de lait piccata
Gnocchi crème et champignons et légumes grillés

Assiette de fromage
Variétés de fromage, fruits frais et noix

Cannoli sicilien
Rouleaux de pâte frits farcis de ricotta et chocolat blanc

Crème brûlée
À la pistache

Panna cotta
Au citron

Tartufo di Pizzo
Parfum de citron ou chocolat ou pistache

Tiramisu
Infusé à l’amaretto

Rocher façon Ferrero
Mousse au chocolat, praliné, glaçage amande et chocolat

Tartelette
Fraise et melon d’eau

heures

Dimanche: Fermé
Lundi:
Fermé
Mardi: 11 – 14h  17h30 – 21h
Mercredi: 11 – 14h  17h30 – 21h
Jeudi: 11 – 14h  17h30 – 21h
Vendredi: 11 – 14h  17h30 – 22h
Samedi: 17 – 22h

Les pâtes Cortina sont ouvertes du lundi au samedi de 9h à 17h30

Informations ou réservations

(418) 651-6262

Adresse

3111 Chemin Saint-Louis
Québec, QC, G1W1R6

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