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Antipasto à partager (pour 2)
Charcuteries italiennes, fromages, calmars frits, fondues parmesan et olives
Cassolette de fruits de mer
Pieuvre, pétoncle et crevette saisie, sauce bisque, croustillant de chapelure à l’ail, persil et parmesan
Carpaccio de bœuf AAA
Câpres frites, copeaux de parmesan et huile d’olive
Burrata
Mélange de betteraves marinées, pickles d’oignons au balsamique et pain brioche
Crémeux de gorgonzola
Mousse de gorgonzola, poires caramelisés, pickles d’oignons au balsamique, noisettes et noix de Grenoble torréfiées et focaccia
Calmars frits
Mayonnaise tomatée
Huîtres Raspberry Point
6 |12 unités – Mignonette, citron et sauce épicée
Panzerotti
Farcis à la courge, épinards, tomates séchées et pancetta, servis sur salade de roquette et salsa de tomates au piment et miel
Salade césar
Câpres, anchois et ail
Soupe minestrone à Assunta
Porc et légumes
Tartare de bœuf AAA
Oignons rouges, persil, câpres et cognac
Gravlax de saumon
Saumon mariné, sauce vierge au fenouil, câpres, citron et tomates séchées
Grissini
Pain maison signature servis avec beurre aromatisé et olives
Pâtes du moment
Agnolotti farcis au veau
Crème, pancetta, champignon, pecorino
Linguini aux crevettes
Crevettes, sauce crémeuse aux poireaux, vin blanc et safran
Paccheri
Sauce al Ragu di maiale
Spaghetti carbonara
Guanciale, pecorino
Tortellini
Sauce all’Arrabbiata
Pizza Fantasia
Prosciutto, roquette, parmesan et mozzarella
Pizza Margherita
Tomate fraîche, mozzarella di bufala et basilic
Pizza Capricciosa
Porchetta, champignons, artichauts et olives noires
Pizza Salciccia
Saucisse italienne, pommes de terre, ricotta, oignons confits au balsamique et mozzarella
Assiette de la mer
Demi-homard, crevettes, pétoncles, saumon, palourdes et pieuvre, riz blanc
Sole de Douvres
Spaghettini câpres et citron, légumes du moment
Poisson du marché
Selon l’arrivage
Côte de veau de lait
Déglacé au jus de veau, purée de pommes de terre et légumes du moment
Filet mignon de bœuf AAA
Sauce au poivre, gnocchi aux champignons et légumes du moment
Ris de veau
Déglacé au jus de veau, purée de pommes de terre et légumes du moment
Spécial veau Michelangelo
Parmigiana, porcini, saltimbocca et à la brus et linguini Nicola
Scaloppini de veau de lait parmigiana
Linguini à la crème et légumes du moment
Scaloppini de veau de lait piccata
Linguini à la crème et légumes du moment
Assiette de fromage
Variétés de fromage, fruits frais et noix
Cannoli sicilien
Rouleaux de pâte frits farcis de ricotta et chocolat blanc
Crème brûlée
À la pistache
Paris-Brest
À la pistache
Tartufo di Pizzo
Parfum de citron ou chocolat ou pistache
Tiramisu
Infusé à l’amaretto
Rocher façon Ferrero
Mousse au chocolat, praliné, glaçage amande et chocolat
heures
Dimanche: Fermé
Lundi: Fermé
Mardi: 11 – 14h 17h30 – 21h
Mercredi: 11 – 14h 17h30 – 21h
Jeudi: 11 – 14h 17h30 – 21h
Vendredi: 11 – 14h 17h30 – 22h
Samedi: 17 – 22h
Les pâtes Cortina sont ouvertes du lundi au samedi de 9h à 17h30
Informations ou réservations
Adresse
3111 Chemin Saint-Louis
Québec, QC, G1W1R6