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Antipasto à partager (pour 2)
Charcuteries italiennes, fromages, calmars frits, fondues parmesan et olives
Arancini
Sauce tomates, asiago et mortadelle
Carpaccio de bœuf AAA
Câpres frites, copeaux de parmesan et huile d’olive
Burrata
Marmelade de tomates, tomates cerises, nougatine à la pistache et soppressata
croustillante
Beignets de stracchino
Tomates fraîches, aubergines grillées et ketchup maison
Calmars frits
Mayonnaise tomatée
Huîtres Rasberry Point
6 |12 unités – Mignonette au pamplemousse et vinaigre de riz
Pieuvre grillée
Émulsion d’olive, copeaux de fenouil, radis et pamplemousse flambé
Pizza fritta
Ricotta à la pistache et mortadelle
Salade césar
Câpres, anchois et ail
Soupe minestrone à Assunta
Porc et légumes
Tartare de bœuf AAA
Classique au cognac
Tartare de saumon
À l’ancienne
Grissini
Pain maison signature servis avec beurre aromatisé et olives
Pain régulier servi sur demande
Agnolotti farcis au veau
Crème, pancetta, champignon, pecorino
Linguini pescatore
Sauce au vin blanc, pieuvre, crevettes, calmars, palourdes et pétoncles
Paccheri alla puttanesca
Sauce tomates, câpres, anchois, oignons, ail, olives et bufala
Spaghetti carbonara
Guanciale, pecorino
Tagliatelles au homard
Flambée au cognac, sauce bisque
Risotto à la tomate
Sauce tomate, tomates cerises rôties, citron et parmesan
Pizza Fantasia
Prosciutto, roquette et mozzarella
Pizza Margherita
Tomate fraîche, mozzarella di bufala et basilic
Pizza Regina
Prosciutto cotto, champignons et mozzarella
Pizza Salciccia
Saucisse italienne, pommes de terre, ricotta, oignons confits au balsamique et mozzarella
Pizza Mortadelle
Ricotta, pistaches, roquette et mozzarella
Pizza au homard
Sauce béchamel à la bisque, homard, ail et épinards frais
Saumon grillé
Sauce au pesto et caponata
Assiette de la mer
Servi froid, homard, crevettes, pétoncles, pieuvre, moules et palourdes, mayonnaise à la sauge
Sole de Douvres
Écrasé de pommes de terre au citron et légumes grillés
Côte de veau de lait
Déglacé au jus de veau, légumes grillés, écrasé de pommes de terre au citron
Filet mignon de bœuf AAA
Sauce au poivre, polenta croustillante, peperonata, cipollini et légumes verts
Ris de veau
Déglacé au jus de veau, légumes grillés, écrasé de pommes de terre au citron
Spécial veau Michelangelo
Parmigiana, porcini, saltimbocca et à la brus et linguini Nicola
Scaloppini de veau de lait parmigiana
Gnocchi crème et champignons et légumes grillés
Scaloppini de veau de lait piccata
Gnocchi crème et champignons et légumes grillés
Assiette de fromage
Variétés de fromage, fruits frais et noix
Cannoli sicilien
Rouleaux de pâte frits farcis de ricotta et chocolat blanc
Crème brûlée
À la pistache
Panna cotta
Au citron
Tartufo di Pizzo
Parfum de citron ou chocolat ou pistache
Tiramisu
Infusé à l’amaretto
Rocher façon Ferrero
Mousse au chocolat, praliné, glaçage amande et chocolat
Tartelette
Fraise et melon d’eau
heures
Dimanche: Fermé
Lundi: Fermé
Mardi: 11 – 14h 17h30 – 21h
Mercredi: 11 – 14h 17h30 – 21h
Jeudi: 11 – 14h 17h30 – 21h
Vendredi: 11 – 14h 17h30 – 22h
Samedi: 17 – 22h
Les pâtes Cortina sont ouvertes du lundi au samedi de 9h à 17h30
Informations ou réservations
Adresse
3111 Chemin Saint-Louis
Québec, QC, G1W1R6