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Antipasto à partager (pour 2)
Charcuteries italiennes, fromages, calmars frits, fondues parmesan et olives
Suppli al telefono
Sauce à la viande, saucisse italienne, fenouil et mozzarella
Carpaccio de bœuf AAA
Câpres frites, copeaux de parmesan et huile d’olive
Burrata
Marmelade de tomates, tomates cerises, nougatine à la pistache et soppressata
croustillante
Beignets de stracchino
Tomates fraîches, aubergines grillées et ketchup maison
Calmars frits
Mayonnaise tomatée
Huîtres Rasberry Point
6 |12 unités – Mignonette au pamplemousse et vinaigre de riz
Escargots
Sauce crémeuse à l’ail et estragon, servis sur pâte feuilletée
Saumon fumé
Ricotta crémeuse, fenouil et citron
Salade césar
Câpres, anchois et ail
Soupe minestrone à Assunta
Porc et légumes
Tartare de bœuf AAA
Classique au cognac
Bisque de homard et fruits de mer
Crevettes, moules et pétoncles
Grissini
Pain maison signature servis avec beurre aromatisé et olives
Pain régulier servi sur demande
Agnolotti farcis au veau
Crème, pancetta, champignon, pecorino
Linguini pescatore
Sauce au vin blanc, pieuvre, crevettes, calmars, palourdes et pétoncles
Casarecce
Fricassée de ris de veau, jus de veau et herbes fraiches
Spaghetti carbonara
Guanciale, pecorino
Lasagne al ragu
Sauce ragu porc et boeuf, sauce béchamel au parmesan et pecorino
Raviolo
Farci aux salsifis, champignons et noisettes
Pizza Fantasia
Prosciutto, roquette et mozzarella
Pizza Margherita
Tomate fraîche, mozzarella di bufala et basilic
Pizza Regina
Prosciutto cotto, champignons et mozzarella
Pizza Salciccia
Saucisse italienne, pommes de terre, ricotta, oignons confits au balsamique et mozzarella
Pizza Mortadelle
Ricotta, pistaches, roquette et mozzarella
Pizza quatre fromages
Crème d’épinards, parmesan, pecorino, gorgonzola, mozzarella et noisettes torréfiées
Crevettes mastroberardino
Sauce crémeuse flambée à la sambucca, risotto au vin blanc et pois verts
Assiette de la mer
Demi-homard, crevettes, pétoncles, pieuvre, palourdes et riz blanc
Sole de Douvres
Écrasé de pommes de terre au citron et légumes grillés
Poisson du marché
Selon l’arrivage
Côte de veau de lait
Déglacé au jus de veau, légumes grillés, écrasé de pommes de terre au citron
Filet mignon de bœuf AAA
Sauce au poivre, polenta croustillante, peperonata, cipollini et légumes verts
Ris de veau
Déglacé au jus de veau, légumes grillés, écrasé de pommes de terre au citron
Spécial veau Michelangelo
Parmigiana, porcini, saltimbocca et à la brus et linguini Nicola
Scaloppini de veau de lait parmigiana
Gnocchi crème et champignons et légumes grillés
Scaloppini de veau de lait piccata
Gnocchi crème et champignons et légumes grillés
Assiette de fromage
Variétés de fromage, fruits frais et noix
Cannoli sicilien
Rouleaux de pâte frits farcis de ricotta et chocolat blanc
Crème brûlée
À la pistache
Torta limone
Au citron
Tartufo di Pizzo
Parfum de citron ou chocolat ou pistache
Tiramisu
Infusé à l’amaretto
Rocher façon Ferrero
Mousse au chocolat, praliné, glaçage amande et chocolat
Tartelette
Fraise et melon d’eau
heures
Dimanche: Fermé
Lundi: Fermé
Mardi: 11 – 14h 17h30 – 21h
Mercredi: 11 – 14h 17h30 – 21h
Jeudi: 11 – 14h 17h30 – 21h
Vendredi: 11 – 14h 17h30 – 22h
Samedi: 17 – 22h
Les pâtes Cortina sont ouvertes du lundi au samedi de 9h à 17h30
Informations ou réservations
Adresse
3111 Chemin Saint-Louis
Québec, QC, G1W1R6